15 Muharram

Alhamdulillah..
Thank You Allah, for one year full of amazing things
I still want the next one year, and years ahead..
to spend with him

Thank You Allah for creating him by my side
And creating whats beetween

Alhamdulillah

Pepes tahu

Dimakan sama nasi panas, yumm!

Bahan:
- 50 gr tahu putih, haluskan pake garpu
- 100gr teri medan, sangrai
- 100gr daun kemangi, cabik-cabik
- 100ml santan kental
- 2 batang serai, iris halus bagian putihnya
- 8 buah cabe hijau, potong-potong serong
- 1 buah tomat merah, potong dadu kecil
- 2sdm gula, 3sdt garam
- minyak untuk menumis

haluskan:
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2cm jahe
- 2cm kunyit

Pembungkus:
- 25 lembar daun pisang 15x15cm, rangkap
- tusuk gigi

Caranya:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabe hijau dan irisan serai, masa sampai bumbu matang, angkat.

2. Campur dalam wadah bersih, tahu yang telah dihaluskan, teri sangrai, santan kental, bumbu tumis, daun kemangi, tomat cincang, garam dan gula. Aduk sampai adonan tercampur rata.

3. Siapkan daun pisang yang telah dicuci dan dilemaskan pakai api, isi tiap lembar dengan 2sdm adonan tahu. Semat ujungnya dengan tusuk gigi.

4. Kukus dalam panci berisi air mendidih sampai dengan 15 menit, angkat dan hidangkan selagi panas.

Sup kacang merah

Slurrppy!

Bahan:
- 300gr dada ayam, potong dadu
- 150gr kacang merah yang sudah direbus hingga empuk
- 2 batang daun bawang, rajang
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1/5 kol, buang tulang tengahnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2sdt kaldu ayam bubuk, didihkan bersama air sepanci sedang
- garam dan merica secukupnya
- minyak untuk menumis

Pelengkap:
- 2 batang daun sop, cuci dan rajang halus
- bawang goreng secukupnya

Caranya..
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam dan aduk sampai ayam berubah jadi pucat. Tuangkan ke air kaldu yang sedang mendidih. Aduk rata.

2. Masukkan wortel dan kol, garam dan marica, tunggu hingga mendidih dan sayuran layu. Terakhir sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan kacang merah.

3. Sajikan hangat dengan dun sop dan bawang goreng.

Roulade ayam

Uda lama engga mosting resep nih, kangen juga. Brubung akhir2 ini saya engga banyak ngedapur (kecuali bikinin indomie buat tuan rumah), jadilah saya ngoprek2 file di laptop. Mayan, ini masakan saya buat uda tempo hari banget (pas masi di UK) cuman belon sempet di posting aja. Teringat waktu itu masih bulan Ramadhan di UK. Udah menjelang Ied kalo gak salah :')
So, here's the receip you can try..

Haluskan pake food processor:
- 250gr dada ayam
- 2 siung bawang merah
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm garam
- 1 sdm merica

Bahan lainnya:
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 batang daun bawang, rajang halus

Bahan dadar telur:
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- garam secukupnya
- sedikit minyak untuk menggoreng

Caranya:
1. Buat dadar telur tipis dengan diameter 20cm. Sisihkan hingga agak dingin, letakkan di atas cling film (plastik elastis penutup wadah makanan).

2. Siapkan panci pengukus berdiameter sedang.

3. Campur ayam giling dengan tepung tapioka dan rajangan daun bawang, aduk hingga tercampur rata.

4. Tuangkan adonan ayam giling diatas dadar telur yang telah dialasi cling film. Ratakan hingga adonan menutupi seluruh permukaan dadar telur, lalu gulung perlahan dengan bantuan cling film. Masukkan ke panci pengukus hingga 10 menit, angkat dan tunggu hingga agak dingin. Buka cling filmnya, potong2 serong dan sajikan dengan saus sambal botol.

So, here we go again...

Olaa... sebulan abseeenn.. how are you guys goin?? Alhamdulillah.. akhirnya update juga ni blog setelah sekian lama. Sebulan terakhir ini saya jumpalitan banget dweh pemirsah, yah semua orang juga begitu sih dalam hidup, cuman saya nya aja yang lebay bay bay. woehehe.. ah daripada riweuh, mending simak aja yuk, what had happened to me lately. Here are the stories you guys wanna hear..

1. Back Home for Good.
ini niih.. sampe hari ini masih sedih deh, akhirnya kami balik juga ke kampung halaman negeri tercintah, Indonesia Raya. Kok sedih? Yah biar gimana juga yang namanya perpisahan kan sedih, tul ga?. Meskipun lega luar biasa - alhamdulillah studi suami udah kelar di negri UK tanpa kendala berarti. Meskipun seneng bisa kumpul lagi dengan kerabat di tanah air, but... it never gets any easier to say good bye to friends, home, or neighbourhood that you've been trough for years (for my husband. For me in this case, months). Masih kebayang-bayang terus sampe hari ini suasana rumah di Leeds, wajah2 sahabat, streetfood, market, mpe grand mosque. I miss 'em badly.. :(

2. Europe trip.
Alhamdulillah... on the way back home, we made it within 2 weeks, backpacking around Europe. Woehehe... it was feel like the lated honeymoon. Negara2 mana ajah, ceritanya apa ajah, wuah itu ga usah bleberan disini deh. Mending Anda ngerasain langsung, mana seru kalo cuman denger cerita saya, ya gak seh?. Yang jelas tanggal 24 september 2010, kira2 pukul 11malam, kami bertolak dari Rome, Italy. Menuju Jakarta. Tiba dini hari keesokan harinya. Jet Lag, ga enag badan, masup angin tak enak body, yah pastilah dah resikonya traveling jarak jauh. Alhamdulillah.. yang penting akhirnya chapter "Europe" dalam hidup kami telah terselesaikan, meninggalkan banyak penglaman hidup yang sangat berarti. :)

3. Adaptasi lagi, Jet lag lagi, Fibre diet lagi.
Jet lag nya sih ga lama, seminggu-an aja paling. Mirip kayak kemaren pas berangkat ke UK, saya juga sekitar seminggu dibawah pengaruh jet lag: ga bisa tidur, makan, pup sesuai dengan waktu normal, karena jam tubuh masih ngikutin negara asal. Siksaan memang, tp mau diapain lagi?. Dijabanin aja yang sabar, sambil dilatih pelan2 biar jam tubuh mau cepat beradaptasi sama waktu lokal. Makanan juga begitu, saya dan suami langsung kena masalah pencernaan bo. Akibat begitu sampe jakarta kita langsung kalap sama nasi padang, trus langsung nyoba2 jajan pinggir jalan gitu. Jadilah perut mules2, udah dibilangin padahal sama temen2 di UK, ntar sampe Indonesia jangan langsung makan yang "spicey". Perutnya kan belom biasa gituh..huhu. Kami pun diet fibre, saya sih masih sampe hari ini belon bisa makan sembarangan, adaptasi kali ini bener2 deh kalah body eikeh. Saya pun sempat demam tinggi, badan pegel2, sendi linu2, flu dan batuk, masya Allah. Sekarang lagi pemulihan biar kondisi kembali prima. Eh tau ga sih, ujung2nya kapan hari saya sempet liat iklan layanan publik gitu tentang ciri2 DBD. Kok yang demam kemaren saya alamin itu mirip banget yah ciri2nya, jangan2.... uwih...Ya Allah, semoga Engkau melindungi hamba dari sakit dan sembuhkanlah hamba dengan kesembuhan yang tidak sakit sesudahnya, amiin..

4. Wara wiri, cari pengalaman, holidays, all in one time.
Iya nih.. udah 2 minggu-an di Indonesia, saya dan suami engga santai2 doang. Biarpun body masih rada2 lemot abis penyesuaian yang hebad sama cuaca Indonesia, saya berusaha buat progres juga lah. Coba2 opportunity gituh, saya dan suami masukkin lamaran ke BUMN. Sekarang masih jalan terus, mohon doanya yah pemirsah, woehehe..

5. Cuti ngedapur.
Waaahh.. adakah yang kangen dengan masakan saya?? hehehehe... Selain suami, saya juga sebenernya kangen pengin ngedapur. Kangen sibuk2 belanja ke pasar, kangen masak2 buat ngumpul bareng temen2 kayak pas di UK, kangen dweh pokoknya.. :(
Yah sejauh ini sih saya dirumah ortu, aktivitas masak jadi ga banyak. Banyakan beli atau dimasakin lah. Saya ngedapur cuman kalo lagi ga ada yang masak karena orang rumah juga kadang sibuk. Itu juga cuman yang simpel2 ajah. Tapi srius, kangen deh sama aktivitas itu, dan segala keriweuh-an di dapur. Hayuuu... sapa mau masak2 ke rumah ku dwong.. :D

Panjang amir uraian nya, gitu deh kalo uda cuap-cuap, bisa2 ga cukup nih kapasitasnya, haha. Saya mohon doa yah pembaca, semoga masih banyak lagi hal positif lainnya yang bisa ters saya rasakan dan saya bagi untuk Anda. Sungguh saya bahagia, Alhamdulillah.. Sebuah rizki yang besar bagi kami, bisa merasakan nikmat Allah sejauh ini. Pengalaman2 hidup yang sangat berharga, UK, studi kami yang selesai, kembali pulang ke Indonesia, kesehatan kami, dan banyak nikmat lain yang tidak akan cukup teruraikan dalam tulisan ini. Alhamdulillah..

So pembaca, sampai ketemu di postingan berikutnya!

Move on..

Tertitipkan pada Allah swt..

Sahabat, ukhuwah, kenangan, yang tertinggal di kota kecil Leeds...

Masjid... the place where our hearts gather...

With every worldwide brothers and sisters...


Keluarga Indonesia Britania Raya...

Yang telah menjadi sahabat, kakak, saudara, orang tua...

bagi kami selama di perantauan

Semua yang hadir dan memberi arti dalam kehidupan masyarakat, kampus, dakwah, dan rumah tangga kami selama di Leeds...

And every joy they bring, that we can never forget about...

May Allah swt gather us one day that last forever

in this world, and here after...

Thank you friends...

We move on to Indonesia...

But our hearts for what we had in Leeds will last forever

Innallaha ma'ana

Sweet thing

It was early afternoon when he walked in the door, there was a smile..
"Happy 8 month aniversary, sweetheart!", he whispered..
And this beautiful purple bouquet of flowers completed the sweetness ^^

I then set them on a vas and put it on the kitchen window. A sweet thing is now there and always. Makasi yah sayang, *kecup *kecup! :D

Dadar Otak-otak

Dimakan panas-panas pake nasi, pas banget buat menu praktis sahur. Sehat dan lezat, Alhamdulillah..

Bahan-bahan:
- 300gr fillet salmon, buang kulit dan tulangnya, cincang halus
- 50ml santan kental
- 4 sdm tepung tapioka
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
- 3 buah bawang merah, rajang halus
- 2 buah cabe merah, cincang halus
- 2 sdm garam $ merica
- sedikit minyak untuk menggoreng

Caranya:
Campur semua bahan pada wadah bersih, aduk perlahan sampai adonan kalis. Goreng adonan dengan cara dibuat dadar dengan sedikit minyak sampai matang kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Salt & Pepper Chicken

Hari ini saya nemu lagi foto2 makanan yang belum sempet mejeng di blog, hehe.. yuk maree saya postingkan sinih..

Resep yang satu ini nyontek abis sebenernya, dari chinese take away favorit kita di Leeds sini. Namanya juga streetfood, orang sini kalo beli makanan ya cuman beli ajah. Makan nya yah keluar (take away), sambil jalan, atau di kendaraan, atau ke taman, atau ke rumah seperti kami ini :D. Naah, Nama take away nya tadi Fortune Cookies, hehe ini bukan promo looh.. Kami berdua emang doyan sekali masakan chefnya FC ini. Jadi kalo uda males dikit ngedapur, delivery dweh. Akhirnya saya nyoba satu menu mereka yang gampang ajah, tapi manstab! insya Allah.. Lets give it a try..

Bahan ayamnya:
- 1 ekor ayam (atau chicken wings lebih enaknya), potong2, cuci bersih
- 4 siung bawang putih, geprek
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdm kunyit bubuk
- 2 sdm garam dan lada
- air untuk merebus
- minyak yang banyak untuk menggoreng

Bahan lainnya:
- 1 buah bawang bombay, rajang kasar
- 1 buah paprika hijau, buang bijinya, rajang kasar
- 4 buah cabe rawit merah, cincang halus
- 2 sdm lada hitam
- 1 sdm garam
- minyak untuk menumis

Caranya:
1. Untuk ayam: Rebus semua bahan (kecuali minyak) dalam kuali, hingga air menyusut 3/4nya, angkat ayam, sisihkan. Goreng dengan minyak panas yang banyak sampai kuning keemasan, sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan paprika sampai harum, masukkan cabe rawit. Tunggu hingga cabe layu, angkat.

3. Sebelum disajikan: pada sebuah toples tertutup, masukkan ayam goreng, tumisan paprika, garam dan lada hitam, tutup rapat dan shake sampai tercampur rata. Pindahkan ke piring dan sajikan panas.

* pada foto, masakannya ga pake paprika karena empunya engga nemu di kolkas :D

Good time

Holaaa... Sahabat pembaca...

Kabar baikkah semuanya? Alhamdulillah saya dan suami juga kabar baik (sapa juga yg nanyain). Hehe. Mohon maaf untuk postingan resep terbaru belon nongol2 juga ni yak, bukannya empunya dapur ga masak, cuman puasa2 gini waktunya terasa singkat. Ciehh..maksudnya bukan ga sempet update sih, cuman masakannya keburu disikat tuan rumah sebelon dipoto2.. huehehe (nuduh deh).

Semoga segera ada kesempatan, saya bisa share hobi ngedapur lagi yah. Sukur2 kalo ada yang jadi terinspirasi buat nyobain, secara kalo cuman ditengokin ga bakalan kenyang ibu-ibu.. :D

Ramadhan, and all the joy it brings..

Hi fellas... Havent seen you like forever!

What can be better than chatch up this holy Ramadhan among other months in a year. Nothing, indeed. A thousand months couldnt be any better compare than this month. Syahrus-shiyam. Syahrul-Qur'an.

Ramadhan always has special moments of its own. For every muslim. Also for me. This is the first Ramadhan away from my country, away from home and relatives. This is the first Ramadhan when i am no longer alone doing it.

Ramadhan and the joy it brings, you cant mention for all. Its just uncountable.

Roti Oles

Resep international dengan nama lokal, iya engga sih? (saya baru nyadar pas baca lagi nama resepnya) heheh..

Bahannya..
- 1 buah roti prancis medium, potong2 serong
- margarin dan saos tomat untuk olesan
- keju cheddar, potong2

Olesannya..
- 1 potong ikan salmon kalengan, haluskan dengan garpu
- 1 buah daun bawang atau seledri, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm trigu
- 100ml susu cair
- 100ml air matang
- 2sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt gula, garam, dan marica
- 2 sdm margarin untuk menumis

Caranya:
1. Untuk olesan: lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan salmon, aduk rata. Masukkan trigu lalu aduk cepat (angkat sedikit wajan dari api kompor agar trigu tidak mudah hangus). Jika aroma trigu mentah sudah hilang, tambahkan air matang, susu, kaldu ayam, gula, garam, dan marica. Aduk hingga meletup-letup. Terakhir sebelum diangkat, masukkan daun bawang. Sisihkan.

2. Olesi tiap roti dengan margarin, lalu saos tomat, terakhir dengan bahan olesan. Beri keju cheddar tiap permukaannya, lalu tata diatas piring tahan panas yang cukup lebar. Panggang hingga 10 menit pada microwave atau oven, hingga keju meleleh. Angkat dan sajikan.

Kari Ayam dalam Dadar Panggang

Ada kari ayam sisa di kolkas.. hemm...dibikin apa yah :D

here's the receip u can try, Moms..

Bahannya:
- ayam kari sisa
- wortel rebus, potong balok

Bahan dadarnya:
- 5 sdm penuh self-raising flour (kalau trigu biasa, campur 1/2 sdt baking soda
- 200ml susu cair
- 2 sdt garam
- 1 buah telur ayam

caranya:
1. Panaskan kembali kari ayam sisa, masukkan wortel. Susutkan kuahnya menjadi agak kering, tiriskan. Buang tulang2 ayamnya.

2. Untuk bahan dadar: Campur semua bahan, kocok secara manual pakai whisker (garpu pengocok yang kepalanya bundar) sampai kalis, sisihkan.

3. Panaskan microwavenya. Siapkan loyang cupcake, olesi vegetable fat atau margarin. Isi tiap cup dengan ayam kari dan wortel secukupnya, lalu tuangi 2sdm adonan dadar. Lakukan hingga adonan habis dan loyang terisi semua. Panggang dengan autobake sampai dengan 7menit (atau dioven) hingga permukaannya kecoklatan. Angkat, sajikan hangat dengan saos botolan.

Puding Roti Apel

Bikin sebelum weekend, trus simpen di kolkas. Jadi pas weekend enak banget dimakan dingin2 ditemenin iced lemon tea, humm.. Enyaaakk..

Bahan dasarnya:
- 6 lembar roti tawar, olesi margarin
- 300 ml susu cair
- 1 buah telur, kocok lepas
- 1 sdt garam
- air rebusan apel (*)

Bahan apel (*):
- 3 buah apel hijau,cuci bersih, belah 6 bagian dan buang bijinya. Kulit biarkan utuh.
- air sepanci kecil untuk merebus
- 3 sdm gula

Caranya:
1. Untuk apel: rebus apel dalam sepanci air hingga terendam, bersama gula, didihkan sampai apel empuk dan air menyusut 1/4 bagiannya. Tiriskan apel.

2. Tata roti dalam pinggan tahan panas hingga permukaannya rata. Pada mangkuk terpisah, campur susu cair, garam, telur kocok, dan air rebusan apel. Aduk rata dan kocok sebentar (manual) hingga agak mengental. Tuangkan adonan susu keatas roti, diamkan hingga 30 menit sampai meresap pada roti.

3. Jika adonan sudah meresap dengan baik, tata apel diatas roti. Kemudian panggang dalam oven atau microwave hingga apel kecoklatan dan puding mengeras. Keluarkan, dinginkan, Simpan dalam kulkas dan sajikan dingin.

Cream Soup

Mommieess... :D

Ini basic receip untuk bikin creamy soup. Jadi daripada beli di tempet2 fastfood atau fine dining restaurant, mending kita bikin sendiri di dapur. Rasanya wenak, kantong ga bokek pula :D

Enak dimakan pake bruschetta atau garlic bread hangat.

Bahannya..
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gr daging ayam cincang
- 600ml air, larutkan dengan 1 blok kaldu ayam (atau yg bubuk)
- 1 sdm trigu
- 1sdm margarin untuk menumis
- salt & pepper secukupnya

pelengkap:
- 150gr salami (sosis sapi), iris tipis2
- 6 buah bruschetta (atau roti prancis dipotong2 serong)
- butter untuk olesan
- 2 sdt bubuk bawang putih
- 2 sdt salt & pepper

Caranya...
1. Lelehkan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam cincang, aduk sampai ayam berubah warna.

2. Masukkan trigu, aduk cepat (angkat sedikit wajan dari api agar trigu ga cepat gosong). Jika aroma trigu mentah sudah hilang, masukkan kaldu ayam, salt & pepper. Masak hingga mengental dan meletup-letup. Angkat.

3. Untuk pelengkap: Olesi bruschetta dan salami dengan butter, lalu taburi bubuk bawang putih, salt & pepper. Panggang dengan oven atau microwave sampai dengan 10 menit hingga crispy.

4. Sajikan creamy soup hangat dengan bruschetta dan salami.

Spicey Hot Fishcake

Pas buka2 koleksi foto, eh nemu nih foto masakan yang belum sempet di posting ke blog. Yasodah sini deh..saya postingkan resepnya..Dengan sedikit modifikasi insya Allah enak dan bergizi (karena selain uda agak lupa, saya tambalin kekurangan resep aslinya :D)

Keep inspiring, Moms..

Bahan fishcake:
- 250 gr ikan kalengan, bisa salmon atau tuna, tiriskan dari airnya dan haluskan pake garpu
- 150 gr bulir jagung rebus
- 6 sdm penuh self-rairing flour (kalo trigu biasa, campur 1/2 sdt baking soda)
- 1 buah telur ayam, kocok lepas
- 1 sdt garam & marica
- air secukupnya (untuk bikin adonan kalis)
- minyak untuk menggoreng

Bahan lainnya:
- 2 sdm cabe giling
- 1/2 buah bawang bombay, rajang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 buah cabe rawit, rajang (optional)
- minyak untuk menumis
- gula, garam, & marica secukupnya

caranya..
1. Untuk fishcake: Campur semua bahan sampai kalis. Panaskan minyak, sendok adonan dan goreng satu per satu hingga adonan habis. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan kembali sisa minyak, tumis bawang putih, bombay, dan cabe giling hingga harum dan layu. Masukkan cabe rawit dan tumis kembali hingga layu. Masukkan fishcake, tumis sampai semua bahan tercampur, terakhir masukkan gula, garam, dan marica. Angkat, sajikan hangat.

Sweet Potato with Salmon & Spinach

Hi...
Ini makan malam kami kemaren.. Berapa hari ini ujan lebat di Leeds, bawaan musim panas kali yah. Here's the receip u can try to warming the kitchen, Moms :D

Bahannya Sweet Potato..
- 300gr sweet potato (ubi rambat kalo di indo), potong2 balok, cuci bersih
- 2 sdm margarin
- 2 sdm chilli powder
- Salt & Pepper secukupnya

Bahannya Salmon & Spinach
- 213g salmon kalengan
- 2 genggam daun bayam, cuci bersih
- 2 siung bawang putih, rajang
- 1 siung bawang merah, rajang
- minyak untuk menumis

Caranya ibu2..
1. Untuk Sweet Potato: Lelehkan margarin, tumis sweet potato. Masukkan chilli powder, salt, dan pepper. Aduk dan tumis 3-5 menit sampai semua bahan tercampur, angkat. Pindahkan ke piring tahan panas, grill dengan oven atau microwave selama 6 menit sampai kentang lembut dan kering permukaannya. Sisihkan.

2. Untuk Salmon & Spinach: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan salmon kalengan, aduk rata. Terakhir sebelum diangkat, masukkan bayam, aduk cepat. Matikan api dan tuangkan salmon & spinach ke sweet potato. Sajikan hangat dengan lemon atau jus apel.

Nasi Kari

Hi...
Resep ini salah satu favorit saya. Selain gampang ngerjainnya, resep kayak gini bisa jadi solusi buat leftover foods alias (bahan makanan sisa) yang kadang nganggur aja di kolkas. Mo dimakan lagi, bosen sama yang itu2 aja. Mo dibuang, sayang. Tul ga?

Tuan rumah juga doyan kan jadinya, selain enak, hemat, engga mubadzir, insya Allah..


Bahannya..
- 2 porsi nasi dingin (sisa)
- 1 buah bawang bombay,cincang kasar
- 2 sdm margarin
- 2 sdm bumbu kari ayam instant
- bisa ditaruh juga tumisan sayur sisa makan malam, atau jamur saus tiram seperti yang dipakai dalam resep ini.
- 1 buah telur
- 2 buah tomat, belah 6 bagian.

Caranya..
1. Lelehkan margarin, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkin bumbu kari, sisa tumisan sayuran, aduk rata sampai aromanya keluar. Masukkan nasi, stir well. Matikan apinya segera, angkat.

2. Pindahkan nasi tumis ke pinggan tahan panas, campur dengan irisan tomat, lalu pecahin telur diatasnya. Oven dengan microwave (atau oven) sampai dengan 12 menit, hingga telur mateng dan nasi agak kering. Angkat, sajikan hangat.

Fingerfood to GOOOLL !!

Musim pertandingan World Cup. Tuan rumah emang doyan bola, tapi ga bisa jadi penonton setia world cup 2010 karena sibuk-sibuk-sibuk...

Sekalinya kemarin kita sempat nonton dirumah, karena sedang free. Nyonya rumah pun sedang santai, jadi bisa bebikin di dapurnya. Hasilnya, Alhamdulillaah.. Spain aja sampe menang hari itu, ehe-ehe-ehe.. :D. Gak nyambung.

Bahannya..
- 1 buah wortel ukuran besar, bersihkan dan potong2 balok
- 150 gr salami atau sosis sapi, potong2 tipis
- 300 gr Chips alias kentang goreng (yang masih beku)
- 2 sdm margarin
- salt & pepper secukupnya
- sambal botol, atau salsa, atau jalapenos, or any other dip souces

Caranya..
Tata chips, salami, dan wortel dalam pinggan tahan panas. Grill dalam oven atau microwave sampe crisp kecoklatan, angkat. Kasih margarin, aduk2 sampe margarinnya meleleh dan tercampur. Lalu taburin salt & pepper sesuai selera. Sajikan langsung panas2 dengan salsa atau sambel botolan.

And GOOOOLLL... :D

Chickenballs with Spinach

Enak dimakan buat snack atau sebagai lauk nasi panas, humm...

Bahan chickenballs..
- 500gr dada ayam, cuci bersih dan potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 2sdt garam dan merica
- 6 sdm tepung maizena
- sedikit air matang (50ml)

Bahan lainnya..
- 3 genggam daun bayam, cuci bersih dan tiriskan
- 2 siung bawang merah, rajang halus
- 2 sdt gula, 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 200ml air

Caranya..
1. Untuk chickenballs: masukkan semua bahan dalam food processor. Proses sampai kalis dan halus. Didihkan air sepanci, bentuk adonan menjadi bola2 kecil dengan bantuan dua buah sendok, rebus sampai mengapung. Angkat dan tiriskan. Sisihkan air rebusannya.

2. Tambahkan 200ml air dalam sisa air rebusan chickenballs, masukkan bawang merah, gula, garam, kaldu ayam, didihkan. Masukkan chickenballs lalu bayam, aduk hingga bayang layu. Angkat dan sajikan segera.

Another Macaroni Schotel

Ringan komposisinya, cocok buat snack, atau easy dinner buat yang lagi program diet.
Gampang buatnya, enak rasanya, sehat makanannya :D

bahannya..
- 200gr pasta (bisa macaroni, integrali, dll)
- 200gr salami, atau 3 buah sosis sapi. Potong dadu.
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah daun bawang, cincang kasar
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 150ml susu cair (semi skim)
- 50ml air matang
- 3sdm plain flour (trigu)
- 2 sdm margarin untuk menumis
- cheddar cheese dan saos tomat secukpnya (untuk topping)
- gula 1 sdt, dan salt & pepper secukupnya

Caranya..
1. Rebus pasta dalam sepanci air yang dikasi sedikit garam dan sesendok minyak sayur. Sampai empuk, angkat lalu cuci dengan air dingin mengalir, tiriskan.

2. Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bombay hingga layu. Masukkan wortel, daun bawang, dan salami, aduk sampai setengah matang. Masukkan trigu, aduk cepat (angkat sedikit wajannya dari api kompor biar trigu bisa matang maksimal tanpa gosong). Jika trigu sudah kalis dan tidak lagi beraroma gandum mentah, masukkan susu dan air matang. Terakhir masukin kaldu ayam, gula, salt & pepper,aduk sampai adonan licin. Matikan api, angkat segera.

3. Masukkan pasta rebus dalam adonan (2), aduk sampai tercampur rata. Siapkan pinggan tahan panas, tuangkan adonan schotel dan ratakan permukaannya. Taburi cheddar secukupnya, panggang sampai matang kecoklatan. Taburi dengansaos tomat dan siap disantap.

Cuap-cuap Ga Jelas

Hi ya!

Setelah sekian lama menjejalkan blog ini dengan postingan2 resep masakan, kali ini ganti suasana deh yah. Bukan... bukan karena empunya blog lagi engga masak.. tapi lagi pengin ganti topik aja.

Well, saat menulis blog ini saya lagi bengang bengong saja depan monitor. Masih pagi, jadi belon banyak inspirasi (alesan) hehehehe...

Pemirsah, belon genap seminggu kemaren, saya pindahan rumah lagi. Soalnya rumah yang lama habis kontraknya. Jadi terhitung bulan ketiga tinggal di sini (Leeds) udah tiga kali juga kami pindah rumah. Mulei dari flat, rumah, sekarang studio. Alhamdulillah di tempat yang baru saya juga betah. Studio minimalis, bersih asri, aman, dan homy. Semoga diberi kemudahan oleh Allah SWT nanti masi bisa pindahan yang beneran, yaitu mudik ke Indonesia :D


Omong2 tentang Indonesia, saya jadi kangen. Jadi pengin nyetel tipi channnel Indonesia deh, sambil beberes rumah. Tuan Rumah pulang kerja jam 10 pagi, siangnya ngampus mpe jam6-7sore. Malemnya ngerjain urusan lain2. Jadi, Nyonya Rumah juga mau bergegas dulu yawh.

Sebelum kita ngerjain urusan sosial, urusan domestik harus beres dulu. Apalagi yang menjadi hak suami. Perhatiin makanannya, kenyamanannya di rumah (kebersihan rumah dll), kenyamanannya di deket kita (bukan hanya penampilan bow, tapi juga kesehatan, wawasan, dan attitude yang baik)Owkeih... Sedangkan suami juga ridha saya besosial, mau jalan2 misalnya kayak siang ini sama teman2, atau ikut sister circle di Grand Mosque sore nanti. Yang penting pandai balancing hak dan kewajiban, dan pandai menjaga diri. Sippplah..

Cuap2 ga jelas ini memang cuma untuk diri saya kok sebenernya, hehe. Anda para pembaca, semoga bisa memetik manfaat saja deh.
Owkeih, selamat beraktivitas untuk para pembaca. Jangan lupa basmallah ya..

Sup Salmon Kacang Ijo

Enak dimakan pakai nasi ditemenin telur rebus, hummm..
Saya tau resep sup kacang ijo ini turun temurun dari mommy. Bedanya cuma: aslinya sup ini pake ayam kampung cincang, enak deh. Di rumah kami di bangka, mommy suka bikin sup ini terutama kalau kita lagi ada yang sakit. Sup ini bikin enak perut, dan gizinya dari air kacang ijo juga kaya protein yang bantu pulihin sel2 tubuh. Di resep ini saya ganti ayamnya dengan salmon (kebeneran lagi ada stok nya di kolkas :D), hasilnya tetap enak!

Bagus juga buat anak2, ibu2 hamil, dan pasca melahirkan :D

Bahannya..
- segenggam kacang ijo, rebus sampai lunak dan tiriskan. Sisihkan airnya rebusannya(500ml)
- 150ml air matang
- 250gr salmon bits, potong2 seukuran ibu jari, cuci bersih
- 2 buah wortel, iris sedang
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 buah daun bawang, rajang kasar
- salt & pepper secukupnya
- 1/2 sdt gula, untuk rasa gurih kuahnya
- minyak untuk menumis

Caranya..
1. Pada sebuah panci, panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. masukkan air rebusan kacang ijo dan air matang. Jika sudah hampir mendidih, masukkan wortel, salmon, kaldu ayam, daun bawang, salt & pepper. Didihkan.

2. Matikan apinya, masukkan kacang ijo rebus dan aduk pelan hingga tercampur (hati2 karena ikan dan kacangnya mudah hancur). Sajikan segera saat masih panas.

Juicy Oyster

Hi, apa kabar?

Di UK minggu2 ini lagi HOT HOT HOT, alhamdulillah.. Berasa kayak di Indonesia deh jadinya. Di cuaca kayak gini, makan yang asem2 pedes manis enak banget. Ditemenin teh botol, hehe (mirip iklan televisi).

so, here it goes..

Bahannya..
- 250gr oyster atau shell (kerang), rebus dan tiriskan. Simpan kaldunya.
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdt bumbu tom yam siap pakai
- 2 sdm oyster souce
- 4 sdm kecap manis
- salt & pepper secukupnya
- minyak untuk menumis

Caranya..
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan bumbu tom yam, oyster souce, kecap manis, salt& pepper, aduk sampai tercampur.

2. Masukkan kerang rebus, tambahkan kuah kaldunya sekitar 3 sendok sayur, lalu aduk rata dan didihkan sampai kuah mengental sendiri. Angkat dan sajikan.

Grilled Salmon

Enak dimakan pake nasi dan tumis sayuran panas2, atau pake potato wedges and peas juga enak. Tapi kalo kami sih pilih yang pertama, palagi kalo ditambah lalapan plus sambel terasi, ummm.. Alhamdulillah!

Here's the receip, Moms..

Bahan:
- 500gr Salmon bits (cuci bersih. Rendam perasan air lemon, diamkan 15 menit, lalu cuci kembali)

Marinate:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdt garam
- 2 sdt lada hitam
- 2 sdt turmeric powder (kunyit bubuk)
- 1 sdt chilli powder
- 50 ml air matang
- 2sdm minyak sayur

Caranya...
1. Campur semua bahan rendaman (marinate), rendam Salmon sampai dengan 1 jam.

2. Bakar dengan grilled pan diatas kompor (api kecil) sambil di tuangkan air rendamannya sedikit demi sedikit, hingga ikan matang. Angkat, sajikan dengan sambal.

Balado Pasta

Mommies..
Di rumah kami, yang namanya mie ga pernah mati gaya. Apalagi si tuan rumah, paling doyan deh sama yang namanya mie. Alhamdulillah di sini mie gampang dicari, mule dari mie telur, bihun, kwe tiaw, sampe mie instant ada. Harga juga ga beda2 jauh sama di tanah air.

Kalo kita di Indonesia biasa makan mie, di sini orang bule juga makan "sodaranya mie" yaitu pasta. Pasta yang paling "identik" sama mie ya spaghetti, persis kan tuh bentuk dan warnanya?.

Dari sisi kandungan fiber alias serat, pasta sebenernya jauh lebih unggul dari mie biasa loh. Apalagi kalo yang wholemeal pasta. Jadi kalo Anda para mommies penggemar mie juga, tapi tetep pengin menjaga asupan serat dalam tubuh, u can easily substitute mie telor with wholemeal spaghetti. Bentuk dan warna sama, rasanya malah lebih gurih. dan tentu saja, lebih kaya akan serat. Ga perlu repot2 diolah "Bolognaise" atau "Carbonara" atau "Marinara"... olah aja seperti kita mengolah mie telor biasa, bisa di goreng atau rebus. Atau alternantif lain bisa di bikin balado, seperti resep berikut ini. Hmm... Yumm-o..

Bahannya...
- 250gr wholemeal spaghetti (rebus dengan sepanci aer yang digaremin dan dikasi minyak sayur sesendok)
- 200gr salami atau sosis sapi, potong2
- 5 sdm kacang merah rebus
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm cabe giling
- 1 sdm chilli powder (cabe bubuk)
- 50ml air matang
- salt & paper secukupnya
- 1 lembar keju cheddar slingles (kalo suka)
- minyak untuk menumis

Cara bikinnya..
1. Rebus spaghetti sampe al dente, tiriskan

2. Panasin minyak, tumis bombay, bawang putih, cabe giling sampe harum dan layu. Masukkin salami , aduk sampe agak meresap. Masukkin kacang merah dan air, salt & paper, dan chilli powder. Masak sampe kuah mengental sendiri, angkat.

3. Tuang balado panas diatas spaghetti rebus, kasi lembaran cheddar singles diatasnya (biarkan meleleh sendiri). Sajikan langsung.

Nasi Tim Ayam

Kali ini menunya nasi tim ayam. Resep ini otentiknya pake clear soup (kaldu) sama telor asin. Enak yah, dimakannya panas2 pas suasanan adem mendung gitu.

Nah, pas hari kamis kemaren saya sama suami piknik ke Edensor di County Derbyshire, menu ini jadi pilihan saya buat bekal makan siang. Dan karena judulnya adalah piknik, maka bawa soup nampaknya akan sangat ribet. Jadi side dishes nya (makanan pendamping) aku ganti mixed-vegs aja. praktis, lezat, bergizi insya Allah..

Hari cerah, anginnya dingin-dingin kering khas Eropa, makan siang di padang rumput tepi sungai.. Masya Allah ibu2, menu sederhana pun terasa luar biasa loh ^^
Yes, indeed Enzor is, a nice quiet lil space to escape.

Here's the receip u can try, moms..

*) Bahan Kaldu:
- 500gr fillet ayam
- 2 sdt garam
- 1 sdt paper
- 2 siung bawang putih, geprek
- 2 buah daun bawang, rajang
- 2,5 liter air untuk merebus

**) Bahan ayam:
- 500gr fillet ayam rebus (dari *) ), cincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50ml air kaldu *)
- 3sdm oyster souce
- 6sdm kecap manis
- salt & paper secukupnya
- minyak untuk menumis

***) Bahan Nasi:
- 2 canting beras pulen, cuci bersih, tiriskan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- sisa kaldu *)

Pelengkap: 3 buah telor asin, belah 2

Caranya:
1. Untuk kaldu: Campur semua bahan, rebus sampai ayam empuk, dan kaldu menyusut jadi 2liter. Pisahkan ayam dari kaldu, sisihkan.

2. Untuk ayam: cincang ayam rebus. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan ayam cincang, tambahkan kaldu. Masukkan oyster, kecap manis, salt & paper. Didihkan terus sampe kuah mengental sendiri, angkat dan sisihkan.

3. Untuk nasi: Panaskan minyak, tumis beras. Masukkan sedikit kaldu (sekitar 2 sendok sup) lalu aduk-aduk terus sampai kaldunya terserap beras, angkat. Tuang beras tumis ke rice cooker, tambahkan sisa kaldu sampai beras tergenang (jangan semuanya), masak sampai matang. Begitu nasi masak (terdengar bunyi "klik" dari rice cooker) buka tutup rice cooker dan tuangkan ayam cincang di atas nasi tim sehingga membentuk lapisan yang rata, lalu tutup dan biarkan.

4. Penyajian: Sendok nasi tim ayam sesuai porsinya ke piring penyajian. Tambahkan potongan telur asin. Sajikan hangat2 dengan sisa kaldu di mangkuk terpisah.

Easy Chicken Satay

Holaa.. mommies all around the world...
Hari minggu kemaren saya dan suami ikut acara barbecque-an di rumahnya Pak Haris dan Ibu Rini, keluarga Indonesia yang udah senoir di Leeds sini. Sunny day, clear sky, people didnt have to wear thick coat or boots. Alhamdulillah, summer numpang lewat UK lagi ^^
Well, judulnya sih barbecque-an, tapi yang di kerjain sebenernya sate kambing dan ayam. Kami ini memang orisinil sekali ya, ehehe..
Anyhow, setelah acara itu, suamiku jadi ngidam sate saban hari. Bentar-bentar ngomong "honey, sate kemaren itu enak yah". Kalo enggak, "honey, aku suka deh sate di barbecque-an kemaren". Jadilah si nyonya rumah berkutat di dapur, with this Easy Chicken Satay, you guys doesnt have to spent more energy as barbecque-ing with friends. 1 hour preparation in the afternoon, you and husband can have a fun private barbecque time in your own kitchen. Lovely!

Bahannya sate..
- 500gr chicken fillet (bisa dada atau paha), bersihkan dan potong2 dadu 2x2cm
- tusuk sate 15 buah (bamboosticks)

marinate:
- 3 sdm air lemon
- 3 sdm oyster souce
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdt garam
- 2 sdt black paper
- 2 sdt ketumbar bubuk

saus kacang:
- 6 sdm peanut butter (yang crunchy)
- 3 siung bawang putih, goreng utuh
- 2 buah cabe merah, goreng utuh
- 50ml air matang
- 1 sdm air lemon
- salt & paper secukupnya

saus kecap:
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm air lemon
- 1 siung bawang merah, rajang kasar
- 2 buah cabe rawit, iris kasar

caranya:
1. Campur semua bahan marinate (rendaman), rendam potongan ayam sampai dengan 45 menit, lalu tusuk2 pada bamboostick sampai semuanya habis. Rendam kembali dengan marinate-nya.

2. Saus kacang: campur semua bahan di food processor, proses sampai halus.
Saus kecap: campur semua bahan, aduk sampai rata.

3. Bakar sate pada grill pan diatas kompor (dengan api sedang) sampai matang. Sajikan dengan dua jenis saus.

Peppess

Kemaren-kemaren saya lagi pengin banget makan pepesan, kangen bo.. :D
Cuman mikir-mikir aja mau bikin sendiri soalnya ribet sekale membuatnya. Pepes itu ada macem-macem deh, ada yang dibakar, ada yang dipanggang, ada yang dikukus. Ujudnya sih satu dan ciri khas banget: bebungkus daun pisang, hehe. Nah, bila anda sedang di luar negri dan susah (atau mahal) untuk beli daun pisang, bisa diganti alumunium foil. Di resep ini saya pake filling utamanya mushrooms, alias jamur kancing. Very very vegie lah.. lezzats dan bergizi insya Allah. Have some!

Bahannya:
- 250gr mushroom, cuci bersih dan belah dua (kalau yg kalengan +/- 350gr, langsung tiriskan dari airnya)
- 1 buah tomat segar, belah 8 bagian
- 4 helai daun salam, remas-remas
- 2 buah spring onion (daun bawang), iris tipis serong
- 3 siung bawang merah, rajang halus
- 1 siung bawang putih, rajang halus
- 2 buah cabe hijau, iris serong
- 1 buah cabe rawit, iris halus

seasoning:
- 2 sdt kunyit bubuk
- 1sdt garam
- 1sdt lada hitam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- sedikit air (80ml)

Caranya ibu-ibu...
1. Campur semua bahan seasoning (perisa) dalam wadah, masukkan potongan jamur. Aduk-aduk sambil sedikit remas-remas biar meresap ke jamur.

2. Bagi adonan jamur menjadi dua pada alumunium foil 25x25cm dan masing2 dilapis 1 lapisan biar ga mudah bocor. Beri masing2 2 helai daun salam, irisan tomat, spring onion, rajangan bawang dan cabe, serta sisa air seasoning. Bungkus dan lipat ujung2nya dengan rapi.

3. Kukus sampai dengan 10menit, angkat. Sajikan dengan nasi panas.

Sandwich to Go

Praktis bikinnya..
Praktis bawanya..
Praktis makannya..

Kalau weekend,saya dan suami biasanya rekreasi ke luar kota. Biar ga ribet (dan hi cost) kita memilih bawa bekal dari rumah. Sambil nongkrong di taman kota, ditemenin milkshake atau cuppa tea, hidangan ini bisa jadi pilihan menu yang pas. Bisa pula jadi pilihan Anda para mommy, yang harus nyiapin sarapan atau makan siang ditengah seabrek kesibukan ^^

Bahannya ibu2..
- 4 lembar seeded bread (bisa pake roti2 jenis lainnya)
- 2 lembar fresh lettuce (selada air)
- 2 lembar keju
- 150gr dada ayam tanpa tulang, rebus dengan perasan lemon dan sedikit garam sampe empuk
- 4sdm mayonaise
- 1/4 bagian bawang bombay, cincang halus
- salt & paper secukupnya

Caranya..
1. Cincang dada ayam, campur dengan bawang bombay, mayonaise, salt and paper, sampai rata, sisihkan

2. Atur lembaran roti, olesi dengan mayonaise ayam, lapisi dengan lembaran keju dan lettuce, tutup bagian atasnya dengan roti lagi. Siap disantap..

(untuk 2 orang)

Bakwan Jamur

Ini favoritnya Tuan rumah... Nyonya rumah juga jadi semangat bikinnya ^^
Enak buat cemilan di waktu tea time. Atau buat menu makan siang bareng sop ayam, enak juga.

Bahan:
- 300gr jamur kancing, cuci bersih dan belah 4 bagian, rebus dengan 1sdt garam (kalau yang peke kalengan langsung ditiriskan dari airnya)
- 4 sdm self-rising flour (kalau trigu biasa, campur dgn 1/2 sdt baking powder)
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 buah telur ayam
- air secukupnya
- minyak untuk menggoreng

Caranya:
1. campur semua bahan sampai adonan kalis

2. Panaskan minyak, sendok adonan dan goreng sampai adonan habis. Tunggu hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan panas dengan sambal botol.

Simply Nasi Uduk

Resep ini salah satu favorit saya, one dish meal-good taste-less effort at the kitchen. ^^
Firs trial nya pas acara pengajian mingguan suami yang rutin diadain dirumah, hasilnya...lovely!

Bahan Nasi Uduk:
- 3 canting beras pulen, cuci bersih
- 0,6 Liter air santan encer
- 3 lembar daun salam, cuci bersih
- Garam secukupnya

Bahan Ayam Kecap:
- 1kg ayam, rebus, ambil kaldunya 150ml
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay
- 2 cm jahe, iris halus
- 5sdm oyster sousce (kecap saos tiram)
- 8sdm kecap manis
- minyak untuk menumis
- Salt & Paper secukupnya

Bahan Kering Tempe:
- 250gr tempe, iris2 seperti korek api, goreng sampai kering.
- 4siung bawang merah, rajang kalus
- 3siung bawang putih, rajang halus
- 4 buah cabe rawit, rajang halus
- 5 sdm gula aren
- 70ml air matang
- minyak untuk menumis
- salt & paper secukupnya

Pelengkap:
- Irisan dadar telor
- Lalapan lettuce dan tomat
- Taburan bawang goreng

Caranya:
1. Untuk nasi uduk: campur semua bahan dalam rice cooker, masak sampe matang. Buang daun salamnya.

2. Untuk ayam kecap: panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan bombay sampai layu dan harum, masukkan ayam, air kaldu, oyster, kecap manis, salt& paper. Masak sampai kuah meresap dan mengental. Angkat.

3. Untuk kering tempe: panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe rawit dan tumis sampai cabe layu. Masukkan tempe goreng, gula arem, dan air, masak sampai air meresap. Angkat.

4. Sajikan nasi uduk panas, dengan suwir dadar telur, ayam kecap, lalap, dan kering tempe. Taburi bawang goreng.

The Yumm-o Cottage Pie

Sore-sore menjelang weekend biasanya har yang santai, saya suka nyiapin masakan yang long lasting alias bisa dikonsumsi buat dinner, plus buat sarapan besok paginya.
Kapan hari pas sore2, saya dan seorang temen bikin Cottage Pie yang enak ini, resep aslinya pake beef, tapi kita modifikasi sedikit. Dan rsanya enyak, enyak, enyak. And as i told you before, hasil akhirnya cukup untuk throw a fine dining bersama kerabat, plus untuk sarapan besok paginya masih sangat enak. Try some!

Bahan:
- 500gr dada ayam tanpa tulang, cincang pake food processor
- 4buah tomat segar, cincang kasar
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 5 buah bawang putih, cincang halus
- 1kg kentang, kupas dan rebus sampe lunak
- 6 lembar keju cheddar singles
- Minyak sayur secukupnya untuk menumis
- 100ml air matang
- salt & paper secukupnya

Caranya:
1. Panasin oven 250 derajat Celcius

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombay sampai harum dan layu. Masukkan daging ayam, aduk sampai daging ayam berubah warna. Tambahin air, salt & paper, dan tomat, masak sampai semua bahan mixtured well.

3. Haluskan kentang rebus dengan masher, tambahin sedikit salt&paper, aduk sampai tercampur rata.

4. Susun dalam pinggan tahan panas: tumisan daging ayam, tutup dengan lembaran keju cheddar singles, dan terakhir tutup dengan mashed potato (kentang yang udah dihaluskan). Masukkin ke oven, panggang 20 menitan sampai permukaan kentang agak crisp kecoklatan. Matikan oven, biarin sampe pingan agak dingin sendiri di dalam oven. Keluarkan, potong sesuai porsi dan sajikan dengan saos.

The Happy Moments

Hollaa..

Man its almost a year since the last time I wrote, what a long time no see you guys.. Para pembaca budiman, saya menunda-nunda terus untuk kembali menulis di blog ini setiap kali mood itu muncul. Bahkan seorang teman yang baru saya kenal yang ternyata adalah pembaca blog ini (saya sebetulnya senang dengan istilah “pembaca blog saya” haha.. sok ngetop gela) mengirim pesan di inbox-ku untuk kembali menulis. Tentu saja habis dapat pesan begitu langsung termotivasi untuk menulis. Tapi motivasi ya tinggal motivasi. Postingan mentah berupa draft-draft berserakan di dokumenku. Dan ide-ide seputar topic tulisan berserakan di kepala, hilir mudik, datang, tapi lalu pergi.

Jadi sudahlah. Saya akhirnya kangen juga pengin menulis lagi di blog. Saya masih akan terus mengelola blog ini. Walaupun belum professional, but I just simply think that by reading my journals, there gotta be something people can take from. So people, here Im back on track!

So, apa saja yang terjadi pada Anda dalam waktu hampir setahun belakangan ini?. Kenapa saya Tanya Anda duluan, karena yang selanjutnya akan jadi topik adalah seputar what happens to me lately. Here’s the short story you guys wanna hear..

Saya akhirnya berhasil menyelesaikan Penelitian Phenomenology yang jelas sekali dari kemarin-kemarin itu menyita waktu dan pikiran. Menjadi orangyang pertama bisa mempersembahkan penelitian jenis ini di kampus FEUII (bersama-sama dengan sukap) rasanya merupakan harga sepadan dengan lama waktu studi yang aku habiskan di kampus. Kami betul-betul kerja keras, yang bikin saya suka inget dengan masa-masa “keras” yang harus dilalui untuk membangun teori. Menemukan data-data dan sedemikian rupa membuat data-data tersebut “bicara”. Memperdebatkan kredibilitas temuan-temuan kami.

Ahh..mengasyikkan sekali saat saya harus menjelaskan kepada beberapa orang bahwa pendekatan ini tidak umum, namun sangat istimewa karena sifat pengungkapan detilnya. Dan tentunya, karena peneliti dalam phenomenologi punya kedudukan yang sangat istimewa yaitu sebagai alat analisis. And for bonus, of course, you can say bubye to statistic things… ^^

Dan mendapati bahwa dalam perjalanannya, penelitian ini mendapat apresiasi dari beberapa orang adalah hal yang lebih saya inginkan daripada sekedar lulus dari kampus. Saya ga akan pernah lupa saat seorang pimpinan unit bisnis yang saya kirimi ringkasan- menelpon saya hanya untuk mengungkapkan apresiasi dan ketertarikannya pada penelitian tersebut (ia bahkan ingin mengetahui penelitian saya sampai hasil akhirnya). Sebuah hal sederhana, yang tanpa ia sadari menjadi dukungan berarti saat saya mengalami masa krisis karena tidak banyak orang mengerti tentang pendekatan phenomenology.

Cukuplah masa yang menyenangkan saat bergulat dengan penelitian itu, saya harap sekarang copy-an karya saya mampu menginspirasi banyak orang, bermula dari perpus kami yang sederhana di FEUII. Dan para pembaca yang mungkin sedang terlibat dengan si-phenomenology ini, dengan senang hati saya dapat berbagi pengalaman. All you have to do is text me , free of charge baby..

Now, for another big thing happened to my life was the wedding. Yes, im merried. This charming guy really took my hand to enter a new beginning of life. Dan mulai sekarang, dari sinilah semua akan bermula :)

That is all folks… Saya betul-betul menikmati tiap momen tersebut terjadi pada diri saya. Menikmati tiap perubahan yang perlahan-lahan saya hadapi sebagai konsekuensi dari hidup-> tumbuh. Dan menuliskannya disini, membaginya untuk Anda para pembaca, bagi saya lebih seperti mengevaluasinya, memastikan bahwa selalu ada pelajaran yang dapat saya ambil dari hidup.