Salt & Pepper Chicken

Hari ini saya nemu lagi foto2 makanan yang belum sempet mejeng di blog, hehe.. yuk maree saya postingkan sinih..

Resep yang satu ini nyontek abis sebenernya, dari chinese take away favorit kita di Leeds sini. Namanya juga streetfood, orang sini kalo beli makanan ya cuman beli ajah. Makan nya yah keluar (take away), sambil jalan, atau di kendaraan, atau ke taman, atau ke rumah seperti kami ini :D. Naah, Nama take away nya tadi Fortune Cookies, hehe ini bukan promo looh.. Kami berdua emang doyan sekali masakan chefnya FC ini. Jadi kalo uda males dikit ngedapur, delivery dweh. Akhirnya saya nyoba satu menu mereka yang gampang ajah, tapi manstab! insya Allah.. Lets give it a try..

Bahan ayamnya:
- 1 ekor ayam (atau chicken wings lebih enaknya), potong2, cuci bersih
- 4 siung bawang putih, geprek
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdm kunyit bubuk
- 2 sdm garam dan lada
- air untuk merebus
- minyak yang banyak untuk menggoreng

Bahan lainnya:
- 1 buah bawang bombay, rajang kasar
- 1 buah paprika hijau, buang bijinya, rajang kasar
- 4 buah cabe rawit merah, cincang halus
- 2 sdm lada hitam
- 1 sdm garam
- minyak untuk menumis

Caranya:
1. Untuk ayam: Rebus semua bahan (kecuali minyak) dalam kuali, hingga air menyusut 3/4nya, angkat ayam, sisihkan. Goreng dengan minyak panas yang banyak sampai kuning keemasan, sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan paprika sampai harum, masukkan cabe rawit. Tunggu hingga cabe layu, angkat.

3. Sebelum disajikan: pada sebuah toples tertutup, masukkan ayam goreng, tumisan paprika, garam dan lada hitam, tutup rapat dan shake sampai tercampur rata. Pindahkan ke piring dan sajikan panas.

* pada foto, masakannya ga pake paprika karena empunya engga nemu di kolkas :D