Uda lama engga mosting resep nih, kangen juga. Brubung akhir2 ini saya engga banyak ngedapur (kecuali bikinin indomie buat tuan rumah), jadilah saya ngoprek2 file di laptop. Mayan, ini masakan saya buat uda tempo hari banget (pas masi di UK) cuman belon sempet di posting aja. Teringat waktu itu masih bulan Ramadhan di UK. Udah menjelang Ied kalo gak salah :')
So, here's the receip you can try..
Haluskan pake food processor:
- 250gr dada ayam
- 2 siung bawang merah
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm garam
- 1 sdm merica
Bahan lainnya:
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 batang daun bawang, rajang halus
Bahan dadar telur:
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- garam secukupnya
- sedikit minyak untuk menggoreng
Caranya:
1. Buat dadar telur tipis dengan diameter 20cm. Sisihkan hingga agak dingin, letakkan di atas cling film (plastik elastis penutup wadah makanan).
2. Siapkan panci pengukus berdiameter sedang.
3. Campur ayam giling dengan tepung tapioka dan rajangan daun bawang, aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan adonan ayam giling diatas dadar telur yang telah dialasi cling film. Ratakan hingga adonan menutupi seluruh permukaan dadar telur, lalu gulung perlahan dengan bantuan cling film. Masukkan ke panci pengukus hingga 10 menit, angkat dan tunggu hingga agak dingin. Buka cling filmnya, potong2 serong dan sajikan dengan saus sambal botol.