Pas puding ini habis, suamiku a.k.a Mas Iyanku nanya, "Sayang, mana pudingnya yah, Abi mau lagi." and later pas lagi di depan laptopnya aku samperin,dia bilang lagi, "Honey.. I want your dessert...".
Hehehe... Thats why I love cooking and baking :D
Bahan:
- 4 lembar roti tawar tanpa pinggiran (yang coklat2 ituh..), cabik-cabik
- 500ml susu cair
- 1 butir telur, kocok
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdm mentega
- 150 gr daging kelapa muda segar
- a pinch of ground cinnamon
Caranya...
1. Panasin oven 180C. Siapin pinggan tahan panas 20x18cm, oles dengan margarin. Atur roti yang sudah dicabik-cabik didalamnya, sisihkan.
2. Panaskan susu dengan gula hingga gulanya larut, masukkan mentega. Tunggu hingga mentega cair, angkat. Sambil terus diaduk, masukkan telur kocok aduk cepat.
3. Tuang larutan susu ke pinggan yang berisi roti, ratakan dan pastikan susu terserap oleh rotinya. Susun kelapa muda diatasnya, lalu tabur dengan cinnamon. Panggang dalam oven sampe puding mengeras kecoklatan. Angkat, dinginkan dalam fridge (kolkas) sebelum disajikan.
1 comment:
asalamu'alaikum. salam kenal mba saya diah, ketemu blog mba pas sy lg search tentang backpacking in europe as me and my husband plan to do it next year InsyaAllah...dari blog suami mbak tentu saja. well, i love baking also because my hubby loves to eat :)..sepertinya puding kelapa ini enak ya mirip2 bread pudding...numpang nyontek resep ya mba.jzklh
Post a Comment