15 Muharram

Alhamdulillah..
Thank You Allah, for one year full of amazing things
I still want the next one year, and years ahead..
to spend with him

Thank You Allah for creating him by my side
And creating whats beetween

Alhamdulillah

Pepes tahu

Dimakan sama nasi panas, yumm!

Bahan:
- 50 gr tahu putih, haluskan pake garpu
- 100gr teri medan, sangrai
- 100gr daun kemangi, cabik-cabik
- 100ml santan kental
- 2 batang serai, iris halus bagian putihnya
- 8 buah cabe hijau, potong-potong serong
- 1 buah tomat merah, potong dadu kecil
- 2sdm gula, 3sdt garam
- minyak untuk menumis

haluskan:
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2cm jahe
- 2cm kunyit

Pembungkus:
- 25 lembar daun pisang 15x15cm, rangkap
- tusuk gigi

Caranya:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabe hijau dan irisan serai, masa sampai bumbu matang, angkat.

2. Campur dalam wadah bersih, tahu yang telah dihaluskan, teri sangrai, santan kental, bumbu tumis, daun kemangi, tomat cincang, garam dan gula. Aduk sampai adonan tercampur rata.

3. Siapkan daun pisang yang telah dicuci dan dilemaskan pakai api, isi tiap lembar dengan 2sdm adonan tahu. Semat ujungnya dengan tusuk gigi.

4. Kukus dalam panci berisi air mendidih sampai dengan 15 menit, angkat dan hidangkan selagi panas.

Sup kacang merah

Slurrppy!

Bahan:
- 300gr dada ayam, potong dadu
- 150gr kacang merah yang sudah direbus hingga empuk
- 2 batang daun bawang, rajang
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1/5 kol, buang tulang tengahnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2sdt kaldu ayam bubuk, didihkan bersama air sepanci sedang
- garam dan merica secukupnya
- minyak untuk menumis

Pelengkap:
- 2 batang daun sop, cuci dan rajang halus
- bawang goreng secukupnya

Caranya..
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam dan aduk sampai ayam berubah jadi pucat. Tuangkan ke air kaldu yang sedang mendidih. Aduk rata.

2. Masukkan wortel dan kol, garam dan marica, tunggu hingga mendidih dan sayuran layu. Terakhir sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan kacang merah.

3. Sajikan hangat dengan dun sop dan bawang goreng.