Ramadhan, and all the joy it brings..

Hi fellas... Havent seen you like forever!

What can be better than chatch up this holy Ramadhan among other months in a year. Nothing, indeed. A thousand months couldnt be any better compare than this month. Syahrus-shiyam. Syahrul-Qur'an.

Ramadhan always has special moments of its own. For every muslim. Also for me. This is the first Ramadhan away from my country, away from home and relatives. This is the first Ramadhan when i am no longer alone doing it.

Ramadhan and the joy it brings, you cant mention for all. Its just uncountable.

Roti Oles

Resep international dengan nama lokal, iya engga sih? (saya baru nyadar pas baca lagi nama resepnya) heheh..

Bahannya..
- 1 buah roti prancis medium, potong2 serong
- margarin dan saos tomat untuk olesan
- keju cheddar, potong2

Olesannya..
- 1 potong ikan salmon kalengan, haluskan dengan garpu
- 1 buah daun bawang atau seledri, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm trigu
- 100ml susu cair
- 100ml air matang
- 2sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt gula, garam, dan marica
- 2 sdm margarin untuk menumis

Caranya:
1. Untuk olesan: lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan salmon, aduk rata. Masukkan trigu lalu aduk cepat (angkat sedikit wajan dari api kompor agar trigu tidak mudah hangus). Jika aroma trigu mentah sudah hilang, tambahkan air matang, susu, kaldu ayam, gula, garam, dan marica. Aduk hingga meletup-letup. Terakhir sebelum diangkat, masukkan daun bawang. Sisihkan.

2. Olesi tiap roti dengan margarin, lalu saos tomat, terakhir dengan bahan olesan. Beri keju cheddar tiap permukaannya, lalu tata diatas piring tahan panas yang cukup lebar. Panggang hingga 10 menit pada microwave atau oven, hingga keju meleleh. Angkat dan sajikan.

Kari Ayam dalam Dadar Panggang

Ada kari ayam sisa di kolkas.. hemm...dibikin apa yah :D

here's the receip u can try, Moms..

Bahannya:
- ayam kari sisa
- wortel rebus, potong balok

Bahan dadarnya:
- 5 sdm penuh self-raising flour (kalau trigu biasa, campur 1/2 sdt baking soda
- 200ml susu cair
- 2 sdt garam
- 1 buah telur ayam

caranya:
1. Panaskan kembali kari ayam sisa, masukkan wortel. Susutkan kuahnya menjadi agak kering, tiriskan. Buang tulang2 ayamnya.

2. Untuk bahan dadar: Campur semua bahan, kocok secara manual pakai whisker (garpu pengocok yang kepalanya bundar) sampai kalis, sisihkan.

3. Panaskan microwavenya. Siapkan loyang cupcake, olesi vegetable fat atau margarin. Isi tiap cup dengan ayam kari dan wortel secukupnya, lalu tuangi 2sdm adonan dadar. Lakukan hingga adonan habis dan loyang terisi semua. Panggang dengan autobake sampai dengan 7menit (atau dioven) hingga permukaannya kecoklatan. Angkat, sajikan hangat dengan saos botolan.

Puding Roti Apel

Bikin sebelum weekend, trus simpen di kolkas. Jadi pas weekend enak banget dimakan dingin2 ditemenin iced lemon tea, humm.. Enyaaakk..

Bahan dasarnya:
- 6 lembar roti tawar, olesi margarin
- 300 ml susu cair
- 1 buah telur, kocok lepas
- 1 sdt garam
- air rebusan apel (*)

Bahan apel (*):
- 3 buah apel hijau,cuci bersih, belah 6 bagian dan buang bijinya. Kulit biarkan utuh.
- air sepanci kecil untuk merebus
- 3 sdm gula

Caranya:
1. Untuk apel: rebus apel dalam sepanci air hingga terendam, bersama gula, didihkan sampai apel empuk dan air menyusut 1/4 bagiannya. Tiriskan apel.

2. Tata roti dalam pinggan tahan panas hingga permukaannya rata. Pada mangkuk terpisah, campur susu cair, garam, telur kocok, dan air rebusan apel. Aduk rata dan kocok sebentar (manual) hingga agak mengental. Tuangkan adonan susu keatas roti, diamkan hingga 30 menit sampai meresap pada roti.

3. Jika adonan sudah meresap dengan baik, tata apel diatas roti. Kemudian panggang dalam oven atau microwave hingga apel kecoklatan dan puding mengeras. Keluarkan, dinginkan, Simpan dalam kulkas dan sajikan dingin.

Cream Soup

Mommieess... :D

Ini basic receip untuk bikin creamy soup. Jadi daripada beli di tempet2 fastfood atau fine dining restaurant, mending kita bikin sendiri di dapur. Rasanya wenak, kantong ga bokek pula :D

Enak dimakan pake bruschetta atau garlic bread hangat.

Bahannya..
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gr daging ayam cincang
- 600ml air, larutkan dengan 1 blok kaldu ayam (atau yg bubuk)
- 1 sdm trigu
- 1sdm margarin untuk menumis
- salt & pepper secukupnya

pelengkap:
- 150gr salami (sosis sapi), iris tipis2
- 6 buah bruschetta (atau roti prancis dipotong2 serong)
- butter untuk olesan
- 2 sdt bubuk bawang putih
- 2 sdt salt & pepper

Caranya...
1. Lelehkan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam cincang, aduk sampai ayam berubah warna.

2. Masukkan trigu, aduk cepat (angkat sedikit wajan dari api agar trigu ga cepat gosong). Jika aroma trigu mentah sudah hilang, masukkan kaldu ayam, salt & pepper. Masak hingga mengental dan meletup-letup. Angkat.

3. Untuk pelengkap: Olesi bruschetta dan salami dengan butter, lalu taburi bubuk bawang putih, salt & pepper. Panggang dengan oven atau microwave sampai dengan 10 menit hingga crispy.

4. Sajikan creamy soup hangat dengan bruschetta dan salami.