15 Muharram

Alhamdulillah..
Thank You Allah, for one year full of amazing things
I still want the next one year, and years ahead..
to spend with him

Thank You Allah for creating him by my side
And creating whats beetween

Alhamdulillah

Pepes tahu

Dimakan sama nasi panas, yumm!

Bahan:
- 50 gr tahu putih, haluskan pake garpu
- 100gr teri medan, sangrai
- 100gr daun kemangi, cabik-cabik
- 100ml santan kental
- 2 batang serai, iris halus bagian putihnya
- 8 buah cabe hijau, potong-potong serong
- 1 buah tomat merah, potong dadu kecil
- 2sdm gula, 3sdt garam
- minyak untuk menumis

haluskan:
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2cm jahe
- 2cm kunyit

Pembungkus:
- 25 lembar daun pisang 15x15cm, rangkap
- tusuk gigi

Caranya:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabe hijau dan irisan serai, masa sampai bumbu matang, angkat.

2. Campur dalam wadah bersih, tahu yang telah dihaluskan, teri sangrai, santan kental, bumbu tumis, daun kemangi, tomat cincang, garam dan gula. Aduk sampai adonan tercampur rata.

3. Siapkan daun pisang yang telah dicuci dan dilemaskan pakai api, isi tiap lembar dengan 2sdm adonan tahu. Semat ujungnya dengan tusuk gigi.

4. Kukus dalam panci berisi air mendidih sampai dengan 15 menit, angkat dan hidangkan selagi panas.

Sup kacang merah

Slurrppy!

Bahan:
- 300gr dada ayam, potong dadu
- 150gr kacang merah yang sudah direbus hingga empuk
- 2 batang daun bawang, rajang
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1/5 kol, buang tulang tengahnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2sdt kaldu ayam bubuk, didihkan bersama air sepanci sedang
- garam dan merica secukupnya
- minyak untuk menumis

Pelengkap:
- 2 batang daun sop, cuci dan rajang halus
- bawang goreng secukupnya

Caranya..
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam dan aduk sampai ayam berubah jadi pucat. Tuangkan ke air kaldu yang sedang mendidih. Aduk rata.

2. Masukkan wortel dan kol, garam dan marica, tunggu hingga mendidih dan sayuran layu. Terakhir sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan kacang merah.

3. Sajikan hangat dengan dun sop dan bawang goreng.

Roulade ayam

Uda lama engga mosting resep nih, kangen juga. Brubung akhir2 ini saya engga banyak ngedapur (kecuali bikinin indomie buat tuan rumah), jadilah saya ngoprek2 file di laptop. Mayan, ini masakan saya buat uda tempo hari banget (pas masi di UK) cuman belon sempet di posting aja. Teringat waktu itu masih bulan Ramadhan di UK. Udah menjelang Ied kalo gak salah :')
So, here's the receip you can try..

Haluskan pake food processor:
- 250gr dada ayam
- 2 siung bawang merah
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm garam
- 1 sdm merica

Bahan lainnya:
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 batang daun bawang, rajang halus

Bahan dadar telur:
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- garam secukupnya
- sedikit minyak untuk menggoreng

Caranya:
1. Buat dadar telur tipis dengan diameter 20cm. Sisihkan hingga agak dingin, letakkan di atas cling film (plastik elastis penutup wadah makanan).

2. Siapkan panci pengukus berdiameter sedang.

3. Campur ayam giling dengan tepung tapioka dan rajangan daun bawang, aduk hingga tercampur rata.

4. Tuangkan adonan ayam giling diatas dadar telur yang telah dialasi cling film. Ratakan hingga adonan menutupi seluruh permukaan dadar telur, lalu gulung perlahan dengan bantuan cling film. Masukkan ke panci pengukus hingga 10 menit, angkat dan tunggu hingga agak dingin. Buka cling filmnya, potong2 serong dan sajikan dengan saus sambal botol.

So, here we go again...

Olaa... sebulan abseeenn.. how are you guys goin?? Alhamdulillah.. akhirnya update juga ni blog setelah sekian lama. Sebulan terakhir ini saya jumpalitan banget dweh pemirsah, yah semua orang juga begitu sih dalam hidup, cuman saya nya aja yang lebay bay bay. woehehe.. ah daripada riweuh, mending simak aja yuk, what had happened to me lately. Here are the stories you guys wanna hear..

1. Back Home for Good.
ini niih.. sampe hari ini masih sedih deh, akhirnya kami balik juga ke kampung halaman negeri tercintah, Indonesia Raya. Kok sedih? Yah biar gimana juga yang namanya perpisahan kan sedih, tul ga?. Meskipun lega luar biasa - alhamdulillah studi suami udah kelar di negri UK tanpa kendala berarti. Meskipun seneng bisa kumpul lagi dengan kerabat di tanah air, but... it never gets any easier to say good bye to friends, home, or neighbourhood that you've been trough for years (for my husband. For me in this case, months). Masih kebayang-bayang terus sampe hari ini suasana rumah di Leeds, wajah2 sahabat, streetfood, market, mpe grand mosque. I miss 'em badly.. :(

2. Europe trip.
Alhamdulillah... on the way back home, we made it within 2 weeks, backpacking around Europe. Woehehe... it was feel like the lated honeymoon. Negara2 mana ajah, ceritanya apa ajah, wuah itu ga usah bleberan disini deh. Mending Anda ngerasain langsung, mana seru kalo cuman denger cerita saya, ya gak seh?. Yang jelas tanggal 24 september 2010, kira2 pukul 11malam, kami bertolak dari Rome, Italy. Menuju Jakarta. Tiba dini hari keesokan harinya. Jet Lag, ga enag badan, masup angin tak enak body, yah pastilah dah resikonya traveling jarak jauh. Alhamdulillah.. yang penting akhirnya chapter "Europe" dalam hidup kami telah terselesaikan, meninggalkan banyak penglaman hidup yang sangat berarti. :)

3. Adaptasi lagi, Jet lag lagi, Fibre diet lagi.
Jet lag nya sih ga lama, seminggu-an aja paling. Mirip kayak kemaren pas berangkat ke UK, saya juga sekitar seminggu dibawah pengaruh jet lag: ga bisa tidur, makan, pup sesuai dengan waktu normal, karena jam tubuh masih ngikutin negara asal. Siksaan memang, tp mau diapain lagi?. Dijabanin aja yang sabar, sambil dilatih pelan2 biar jam tubuh mau cepat beradaptasi sama waktu lokal. Makanan juga begitu, saya dan suami langsung kena masalah pencernaan bo. Akibat begitu sampe jakarta kita langsung kalap sama nasi padang, trus langsung nyoba2 jajan pinggir jalan gitu. Jadilah perut mules2, udah dibilangin padahal sama temen2 di UK, ntar sampe Indonesia jangan langsung makan yang "spicey". Perutnya kan belom biasa gituh..huhu. Kami pun diet fibre, saya sih masih sampe hari ini belon bisa makan sembarangan, adaptasi kali ini bener2 deh kalah body eikeh. Saya pun sempat demam tinggi, badan pegel2, sendi linu2, flu dan batuk, masya Allah. Sekarang lagi pemulihan biar kondisi kembali prima. Eh tau ga sih, ujung2nya kapan hari saya sempet liat iklan layanan publik gitu tentang ciri2 DBD. Kok yang demam kemaren saya alamin itu mirip banget yah ciri2nya, jangan2.... uwih...Ya Allah, semoga Engkau melindungi hamba dari sakit dan sembuhkanlah hamba dengan kesembuhan yang tidak sakit sesudahnya, amiin..

4. Wara wiri, cari pengalaman, holidays, all in one time.
Iya nih.. udah 2 minggu-an di Indonesia, saya dan suami engga santai2 doang. Biarpun body masih rada2 lemot abis penyesuaian yang hebad sama cuaca Indonesia, saya berusaha buat progres juga lah. Coba2 opportunity gituh, saya dan suami masukkin lamaran ke BUMN. Sekarang masih jalan terus, mohon doanya yah pemirsah, woehehe..

5. Cuti ngedapur.
Waaahh.. adakah yang kangen dengan masakan saya?? hehehehe... Selain suami, saya juga sebenernya kangen pengin ngedapur. Kangen sibuk2 belanja ke pasar, kangen masak2 buat ngumpul bareng temen2 kayak pas di UK, kangen dweh pokoknya.. :(
Yah sejauh ini sih saya dirumah ortu, aktivitas masak jadi ga banyak. Banyakan beli atau dimasakin lah. Saya ngedapur cuman kalo lagi ga ada yang masak karena orang rumah juga kadang sibuk. Itu juga cuman yang simpel2 ajah. Tapi srius, kangen deh sama aktivitas itu, dan segala keriweuh-an di dapur. Hayuuu... sapa mau masak2 ke rumah ku dwong.. :D

Panjang amir uraian nya, gitu deh kalo uda cuap-cuap, bisa2 ga cukup nih kapasitasnya, haha. Saya mohon doa yah pembaca, semoga masih banyak lagi hal positif lainnya yang bisa ters saya rasakan dan saya bagi untuk Anda. Sungguh saya bahagia, Alhamdulillah.. Sebuah rizki yang besar bagi kami, bisa merasakan nikmat Allah sejauh ini. Pengalaman2 hidup yang sangat berharga, UK, studi kami yang selesai, kembali pulang ke Indonesia, kesehatan kami, dan banyak nikmat lain yang tidak akan cukup teruraikan dalam tulisan ini. Alhamdulillah..

So pembaca, sampai ketemu di postingan berikutnya!